第916章 做鱼（1 / 2）

卫忠准备好前期工作，开始将鲤鱼切成块，食盐腌渍……

正当二人兴致勃勃，想要一分高下，邱妍却是连做什么鱼，都没有想到。

她盯着面前的鲤鱼身，足足盯了半刻钟，

她这样子，让宋、卫两位大厨不禁失笑，

“师父，不会做，看着我们做就好了，你只需公正品尝。”

宋福也道：“东家是不需要会做菜的。”

邱妍也不理会卫忠二人调侃，只一味想着，该做什么菜，才能吸引众人味觉。

“小妍，在想什么？”秦素素去而折返。

她一手嗑着松子，一手，替给邱妍一些，

“谢一送我的，尝尝看好不好吃。”

松子？邱妍尝了一个，不经意间，看到了角落的大蒜，脑中顿时有了想法，

就做，松鼠鱼吧。

秦素素来回转了一圈，又出去了，

两位官差说，要带她去街边小吃街转转，

她原本，是来叫邱妍同去的，现在看来，邱妍忙碌的紧，定是没时间逛街。

邱妍亦是难得好兴致，她当即挽起袖口，开始做鱼。

她先是将鲫鱼去除内脏和鳞片之后，清洗干净，直接去头，

而后，再沿着鱼脊骨用刀往下片，片至鱼尾部，不切断。

同样的方法，片另一面，

切断鱼脊骨，

用到将大刺部分片下去，

在鱼的两面，打松鼠花刀，

准备姜片、葱段、酒、食盐，料酒用酒代替，

把打完花刀的鱼用盐，料酒和姜片，葱段腌制15分钟。

准备淀粉，