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第二百七十七章:求助(1 / 2)

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一夜无话,第二天一大早李毅就起床了!

而后叫醒强子,两人简单的洗漱过后,直奔城区的东安市场。

做餐饮虽然赚钱,但同时也确实辛苦。

尤其是像李毅这种开高档饭店的,食材相当重要,必须早点到市场购买最鲜的。

稍微差点,有可能就会影响顾客的评价,造成不好的影响。

昨天一整天下来,李毅的店里总共卖出两只半60斤的大肥羊,卖出十多斤牛肉以及三十多斤五花肉,肌肉也卖出20多斤。

今天他不但要将货补齐,而且还得多预备点。

这并不是说今天的生意一定会比昨天好,但是必须未雨绸缪,可不能让顾客盛情而来败兴而归。

凌晨点的京城雾蒙蒙的,空气中弥漫着一股烟尘味儿,这是因为家家户户都在生碳炉子所致。

东安市场里的工作人员已经忙活起来了,他们要在点钟市民们买菜前将各种菜蔬蛋肉以及副食品全都准备好。

当然了,这个时候也不是没有顾客,但一般都是大饭店的采购。

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由于量比较大,且还比较挑剔,所以人一般来得很早。

李毅和强子来到前两天一直买肉的摊位前,对着正在剔骨的壮汉喊道:“老杨!”

壮汉回头一,随即认出了李毅,而后笑着说道:“是您二位啊,又来买肉了?”

“嗯,今天给我整3只羯羊,不能超过一岁,再给我来一百斤牛肉,要牛排或者是眼肉!”李毅道。

“3只羊,您家的生意可以啊!”

“呵呵,昨天刚开业,还行!”

“那行,还是老规矩帮您把骨头剔了吗?”

“对,剔干净点!”

“好嘞!”

老杨将他精挑细选的三只羯羊挑出来供李毅检验,确定肉质上乘后,李毅让他帮着剔骨。

而他则是趁着这个空档,带着强子前往不远处的蔬菜摊位,照着昨晚上拉的单子,开始了疯狂的采购。

买好菜,老杨这边也把羊肉的骨头给剔好了。

随后,李毅雇了一辆人力三轮板车,载着货物返回了自家饭店。

回到北关村的店里,太阳已经出来了,而东子等人也已经到了。

众人合力将所有的肉菜调料全部搬到店里,李毅亲自下厨给小兄弟们们做了一锅加肉热汤面。

吃完饭,东子等人忙着准备中午营业的蔬菜和肉类,而李毅则是到前台将早晨所有的开销进行入账。

做餐饮最怕就是账目一团乱麻,那样就会造成一种结果,那就是老板自己都不知道自己挣了还是赔了,更不要说是具体挣多少赔多少。

所以从前世开始,李毅不管做什么生意,账目都做的细致明了。

烤肉店上午一般不会营业,因为中午之前都要忙着做各种准备。

很快,上午的时间就在忙碌的准备中度过了!

还不到十二点,草原肥牛羊店前面的空地上就来了两辆车子,紧接着就下来七个年轻人。

李毅虽然不知道这些人叫什么名字,但是却知道这些人都是昨天姜龙城叫来的朋。

这几人进店后,当即和李毅打招呼,而后就要了一个雅间。

紧接着,不一会儿就又来了一桌,是后面铸件厂的几个小领导。

自此,不断有客人进店,不一会儿就坐了十多桌客人。

虽然对于一个有着五百平米的大饭店而言,区区五十个客人起来还是有些冷清,但是李毅已经觉得很满意了。

毕竟他开的不是普通拉面馆儿,也不是川菜小炒,消费可不便宜,要是爆满那还了得!

这就好比那些昂贵的西餐店,只要价格不便宜,吃饭的人一般不会很多。

也正因为如此,西餐厅给人的感觉就是安静典雅,一点都不喧闹。

再配上一些舒缓的轻音乐,就餐环境一下子就觉得不一样了。

有了昨天的经验,今天东子等人也表现的很从容,虽然只是四个十七岁的半大小子,但是应付十多桌客人却显得游刃有余。

中午两点半,送走最后一桌客人。

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