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第120章 6职场真人秀12(2 / 2)

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秦青拿起长柄勺,搅了搅锅里的番茄。鲜红的汤汁慢慢逸散出袅袅白烟,一股酸甜的香味弥漫开来。

秦青把微火调成大火,开始熬煮番茄酱。

“廖中方,把你的牛排拿过来。”他吩咐道。

“好的秦老师!”廖中方大声回应一句,然后便端起盘子兴冲冲地跑过去。

“告诉我你的牛排是怎么煎的。”秦青一边搅拌番茄酱一边问。

“我的牛排是五分熟,拿出冷鲜柜之后静置了五分钟,让血水均匀地分布在肉质里,然后入锅煎,完了装盘,rest五分钟,让油脂流遍肌理,最后再配上酸甜的番茄酱。”

廖中方递过去两套餐具,有些紧张地说道:“秦老师,蒋老师,请你们尝尝。”

他的态度比起张诚和刘尚奇不知道恭敬了多少倍。不知不觉,他已经不把秦青当嘉宾看了。他笃定地认为秦青一定是个隐藏的大佬。

秦青和蒋伯兮分别切了一块牛排品尝。

导演派人给蒋广元也送了一小块牛排,但蒋广元并没有品尝,只是闻了闻。

这会儿,欧阳毅已经吃完牛排,正用茶汤漱口。

“我给60分。”他斟酌道。

“哼。”蒋广元冷冷开口:“我给的分数不及格!最基础的东西他都没学会!”

廖中方的粉丝学乖了,即使心里气得要死,很想端起键盘帮偶像出头,却都不敢发送言词太过激烈的弹幕。

一名粉丝小心翼翼地说道:【连基础都没学会,不至于吧?我们方方毕竟是法国蓝带烹饪学校毕业的。蒋爷爷吃都没吃就评价,会不会太武断了?】

“你觉得呢?”蒋伯兮问秦青。

秦青用勺子舀了一点番茄酱试吃,平铺直述地开口:“基础没打好。”

廖中方的冷汗哗啦啦地流下来。站在不远处的周娜娜和君绿竹紧张地咽了咽口水。

这个评价简直低得可怕!粉丝数几百上千万的网红厨师,怎么可能会没有打好基础?秦青是不是在胡说啊?

【我都不知道这些评委是怎么试吃的!是不是都得了重感冒,味觉出了问题?】廖中方的粉丝终于憋不住了,开始攻击。

然而廖中方本人却立刻意识到了自己的不足。

“秦老师你是说我的酱汁有问题?”

他看向镜头,解释道:“我在学校学的是西餐,而西餐里,制作各种酱汁是基础课。秦老师说我基础没打好,是说我的酱汁没煮好。”

然后他又看向秦青,谦虚地问:“秦老师,我说的对吗?问题出在酱汁里?”

秦青点点头。

欧阳毅也欣慰地点头:“这个孩子很难得。他知道自己哪里没做好,还知道虚心请教,时间长了肯定会有所作为的。”

蒋广元的神色也缓和下来,不轻不重地“嗯”了一声。

刚才还帮廖中方打抱不平的那个粉丝,现在羞耻得恨不得挖个地洞钻进去。

【闭麦吧廖中方的粉丝。廖中方自己想上进,你们就不要拖他后腿了!这档真人秀请来的都是业界大佬,廖中方这辈子未必会有第二个这样的机会!】

廖中方的粉丝彻底不敢说话了。

煮在锅里的番茄酱已经咕咚咕咚冒出了气泡,浓郁的酸甜味在空气里弥漫。秦青一边搅拌汤汁一边洒下海盐、黑胡椒、罗勒梗等调味品。

廖中方咽了咽口水。

蒋伯兮一瞬不瞬地看着秦青认真的侧脸。当这个人全心全意沉浸在烹饪中时,他仿佛会发光。

【蒋老师的眼神有点那个……】

【我get到这个眼神了,好甜!】

【这对CP我磕定了!】

CP粉又开始在直播的细节里找糖,心情十分愉快。

不多时,秦青舀了一勺汤汁,递出去。廖中方满以为这是给自己的,于是伸手来接,却听秦青说道:“蒋老师,你尝尝。”

僵住的廖中方:“……”嗐~是我不配了。

蒋伯兮瞥了廖中方一眼,薄唇止不住地上扬,然后便接过汤勺喂到嘴边。

秦青急忙提醒:“吹一吹,小心烫!”

蒋伯兮笑眯了眼,乖乖吹了吹滚烫的白烟。

【集美们,相信我!薄情CP绝对是真的!】

【薄情CP不薄情!深情满满汤里藏!】

【薄情CP保真保甜!快给我磕!】

CP粉开始了狂欢。

蒋伯兮吹凉汤汁,小小地抿了一口,然后发出满足的叹息。

欧阳毅和蒋广元连忙说道:“派人给我们弄两碗过来!”

导演很快就送来两碗汤汁。欧阳毅喝了几口,蒋广元依旧没品尝,还是闻了闻。

欧阳毅拊掌大笑:“哈哈哈,我知道这种番茄酱他是从哪儿学来的,因为我和他去了同一个地方。”

阎罗王一般冷酷的蒋广元这会儿已经笑开了花,“小甜豆的手艺已经赶上我咯!好好好,现在的年轻人真好!”

在他眼里,现在的年轻人大概只分为两类,一类是秦青,一类是别人。只有秦青才是最优秀的,别人都比不上,包括他那个糟心的孙子。

【哈哈哈,蒋爷爷是秦青的爷爷吧?】观众看乐了。

秦青满怀期待地看着蒋伯兮,清澈的眼睛一眨一眨的,“怎么样?”

“我能把锅子端走吗?我想带回去一个人喝。”蒋伯兮捧起汤锅,假意要走。

秦青立刻便被逗笑了,白皙的脸颊泛出微微的红晕。

蒋伯兮看着他漂亮得像花儿一般的脸,也愉悦地笑了。

廖中方:“……”我站在这儿是不是有些碍眼啊?那我走?

CP粉:【廖中方,你快走!你多余了!】

好在秦青还记得自己是来干什么的,舀了一勺汤汁递给廖中方,语气转瞬变得严肃起来,“你尝尝我的汤汁和你的汤汁有什么区别。”

廖中方仔细尝了尝秦青的汤汁,眼睛不免一亮。然后他又尝了尝自己的汤汁,脸颊很快就变红了。

“尝出来了吗?”秦青问道。

“尝出来了。”

“问题出在哪里你知道吗?”

“不太知道。”廖中方羞愧不已地摇头,急切地追问,“秦老师你添加的调味料和我是一样的,但是好奇怪,你的汤汁就是比我的浓郁,酸甜的口感浸入了每一个味蕾,粘稠到化为了胶质。真的好好喝!跟牛排搭配太绝了!”

廖中方渴盼地看着秦青,“秦老师,你教教我吧。”

这才是他来到这个节目真正想要得到的东西!

“秘诀在于食材的选用。”秦青毫不吝啬地说道。

欧阳毅接口:“用已经熟到快要烂掉的那些番茄,不要挑又圆又大又漂亮的。”

蒋广元点头:“是的,别人用来压箱底的那种番茄,表皮轻轻一碰就破掉的是最好的。”

秦青:“……那样的番茄,已熟到能够散发出酒味,而这种酒味是天然的一种增鲜剂。熟烂的果肉,无需怎么熬煮就已经可以化为胶质。”

欧阳毅:“这种配方我也会,是从印度贫民窟里学来的。那里的人只能买到这样的食材。”

蒋广元:“只要是新鲜的食材,在口感和味道上其实没有好坏之分。好与坏,说的是烹饪的技术。”

秦青:“……在一般人眼里,这种食材已经坏掉了,可是在贫民窟里,它却被熬成了风味如此绝妙的一种美食。你说这是为什么?”

廖中方拿出笔记本,飞速记录着。

“为什么?”他认真询问。他已经得到了秘方,但他更想知道,这样的配方是如何被创造出来的。

“在贫民窟里,人们可以得到的食材很少,然而即使这样,他们也想让自己吃得很好。于是就有了这道配方。他们对食物充满诚意。”秦青徐徐说道。

“对于如何熬制酱汁,印度人绝对是诚意满满。”欧阳毅笑着打趣。

“对生活的诚意也不能缺少。烹饪之所以会变成一种艺术,正是源于这样的生活态度。”蒋广元补充。

秦青认真说道:“他们对自己,对生活,对未来,都充满了诚意。这种无论过得多么糟糕都绝不敷衍的态度,创造出了许多美食。”

蒋伯兮笑着说道:“或许你应该看看苏东坡的传记。他就是对生活绝不敷衍的人。”

廖中方想到苏东坡一路发配,一路创造东坡肉、东坡豆腐、东坡茄子、东坡羹、东坡鳊鱼的事迹,不由笑了。

从一道简简单单的番茄酱里,他似乎学到了很不得了的东西。

秦青用勺子敲了敲炖锅,严肃地说道,“如果想做出好的番茄酱,你应该用不同的番茄不断熬煮,慢慢尝试。这样的话,不用问别人,你自己也能研制出秘方。”

“你为了拍视频好看,已经习惯了选用最漂亮的食材,却忽略了风味的调和。你与刘尚奇的毛病是一样的。以后不要总是待在家里开直播,那样对你没有帮助。你要的创意在食材里,也在生活里,你要多出去走一走,看一看,尝一尝不同地方的美食。”

秦青没有斟酌用词,也没有在意廖中方的粉丝是什么态度。他只说他想说的话。

廖中方连忙收起笑容,颇为受教地点头。如果不曾遇见秦青,他可能永远都意识不到,自己的路已经走偏了。靠着直播,他赚了很多钱,但他却觉得越来越空虚。

廖中方的粉丝已经不知道说什么好了。

【方方不直播了,我会生气。但我不得不承认秦青说得对。方方加油吧!】

【只有真心为方方好才会说出这些话。】

【秦青这个人还是不错的。观察员大叔和蒋爷爷都很好!】

【这是一档有温度的真人秀。谢谢蒋老师。】

【我预感到,方方要走上新的征程了。】

廖中方的粉丝渐渐体会到了一种感动。

而蒋伯兮已沉浸在秦青看似严苛,实则温柔的指引里。他在想,秦青暗恋的那个蒋伯兮究竟有什么魅力,竟然能让这么美好的秦青一直挂念在心里。

自己可以比那个蒋伯兮更好吗?

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