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第一百三十章 惊喜(1 / 2)

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说着说着,一道道菜就由一个个穿着白底青花样式旗袍的服务员端上来了,卓越一行一个才7个人,却轮流吃着二十几个菜,然后一人拿个本子,轮流打分或者写出意见。

其实这样的品菜,他们已经进行了多轮,主厨都定下了6名,今天是最后招聘的一批厨师,一共4名,服务员和演奏古典乐器的技师也基本招聘到位,再过几天,这里就要试营业了。

等所有的菜品都试完,也打完分,苏瑶最先发表意见:“我觉得这一批厨师比前面的还要高明一些,不行全都留下来?”

李扬迟疑了一下说:“有必要养这么多厨师么?加上这四个,我们可就有10个主厨啦!”

卓越说:“我觉得有必要,甚至后面择机还要补充主厨。因为我们每个师傅,只负责自己最擅长的几道菜,而且我们这没有明显的口味偏颇,八大菜系的名菜我们要基本上都能囊括,羊城市个开放的城市,全国各地哪里的人都有,所以,我们的口味也要准备齐全,确保什么地方的客人来,我们都能招待好。”

俞婉茹赞同卓越的说法,也开口道:“卓总说得有道理,我的意见是,再增加一位擅长做海鲜,增加一位擅长做素食的师傅,就比较完美了。”

卓越直接拍板:“俞总加紧招聘,另外我们的vip都送出去了么?”

俞婉茹说:“还没,因为开业的时间还没定。”

卓越考虑了几秒说:“26号怎么样?5天以后开业。”

其他几个人都点头表示赞同,卓越就将一切定了下来:“那就按26号准备,从22号开始,按照名单送vip卡。”

之后的几天,卓越他们几个有时间都会过来转转,筹备了这么久,终于要营业了,这家店可是承载了卓越不少期望。

26号那天,周六,天气不错,因为宣传得很神秘,第一单又打着五折优惠的旗号,所以,来的客人络绎不绝。

但第一天开业,就出了不少意外,有人没带vip卡,按理不是vip恕不招待,卓越当机立断,报名字,只要名字属于vip客户,就立马放行。

还有意外就是,卓越他们没有对外宣传,居然还有非vip客人好奇而来,保安拦住不让进,客人发火了,说:“你打开门做生意为什么不让我进?难道老子会少你钱?”

李扬赶忙解释道:“您看我们的招牌,我们是私人厨房,只招待vip客户,请您见谅!”

客人好奇了:“怎么才能成为你们的vip客户呢?”

李扬笑着解释:“第一批vip客户,我们是挑选了一批羊城知名的企业家赠送的,我们老板规定,下一批要想成为我们的初级vip,必须在我们柜台预存10万元以上才行。”

那客人倒吸一口气,骂道:“真黑。”

李扬笑着赔礼道歉:“这是我们的规定,请多多包涵。”

那客人骂骂咧咧地走了。

当然除了意外,还有惊喜。

一进门,服务员会邀请客人先去院子里到处参观,或者邀请他们去湖心亭那边听音乐,喝茶,又或者等客人们吃完饭以后再邀请他们去那边喝茶,当然,茶很贵。惊喜就是很多客人用晚餐后对这里评价很高,甚至有些被vip客户邀请过来的朋友当场刷卡办理vip。

不出意外的是,私人厨房火了。

但卓越在第一天后提出了三个整改意见,一是,客人可以点想听的乐器,由技师进包厢为他们演奏,当然是付费;二是,每隔20米左右,设立一名引导员,园子太大,避免客人找不到包厢或者找不到洗手间,三是,招聘专职的代驾司机,负责帮喝酒的客人开车。

果然,第二天的生意依然火爆,卓越他们在门口规划的巨大停车场停满了

各式各样的豪车,卓越看到这个现象,对李扬说:“下一步,我们把对面那块空地也买下来或者租下来,修成停车场,否则,停车问题早晚会成为限制我们生意的阻碍。”

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