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第24章 第 24 章(2 / 2)

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冬冬立马大声道:“说了的!我上次还哭了的!”

燕秋姝轻咳一声:“你要好好说,这样他才会听进去的,毕竟你才五岁,太小了,他可能以为你无理取闹。”

冬冬震惊:“他自己才九岁!”

燕秋姝怜爱的捏捏他的脸蛋:“九岁,差点就是两个你了,还不够吗?好好说,平遇善良,肯定会理解的。”

冬冬十分怀疑:“真的?”

“真的!”燕秋姝用力点头,想了想,又说:“不如明天,邀请平遇过来吃晚饭,你们边吃边聊?”

“为什么要明天呀?”冬冬眼珠子一转,便敏锐的抓住了重点,满怀期盼的问:“今天不可以吗?”

能早一点吃到,谁还会愿意等啊!

燕秋姝无奈摊手:“因为要准备啊!”

冬冬期盼的咽咽口水,撒娇问道:“阿姝姐姐,你又要做什么好吃的?!”

燕秋姝笑道:“烤肉!”

*

寒冷的冬天,大雪飘飘。

这个时候吃烤肉再合适不过了!

但是烤肉很大的问题就是碳炉怎么放,以及烤肉的铁板如何安全又干净。

古代已经有吃热锅子的方法,可以借用一下,但也需要更改一下,因为锅子底部可以下陷,但炭烤不可以,还得专门打造一个铁板。

燕秋姝想到就去做。

其实她更想吃火锅,可是她更喜欢吃浓郁的麻辣牛油火锅,目前这个时代的辣椒,还不够用,所以一直没真的吃过。

但烤肉就不需要那么多辣椒了,其他的香料加上盐和花椒等等,基本就够了。

不过烤肉总不能只吃一种肉,所以首先得准备鸡肉、猪肉、羊肉等等,正好现在下雪,温度估摸着零度,因此将肉冻一晚,再切时,可以切得很薄。

当天晚上,燕秋姝带着冬冬随便吃了点,第二天就让人切了那冻硬的肉,肉 硬邦邦时正好可以切成薄片,再撒上各种佐料腌制。

中午萧家的管家也将她要的改良好的烤肉锅做出来了。

中间一个倒扣的铁帽子,铁帽子的下方用木头隔空隔热,上方放着一个中间边缘有镂空的圆形铁片,铁片中部稍稍向外凸起,而且铁片打磨得十分干净,是按照大铁锅的制作方式烧制的,就是形状不一样。

为了让它不粘锅,还特意用开锅的方法,用猪油抹了后养了一晚上。

附赠的是一个大铁钩,要换炭火时,就能直接拿开。

这模样,已经十分贴近现代的烤肉桌。

燕秋姝非常满意,爱不释手的在餐厅安置起来,替换掉原来的餐桌。

等临近午饭时间,水浼询问要做什么时。

她满脑子都是:烤肉!

烤茄子也成啊!

要是烤虾更好!

“姑娘?!”水浼推了推她,稍稍提高音量询问:“待会儿想吃什么呀?”

燕秋姝心头对冬冬小可爱说一声抱歉,然后果断道:“中午吃烤肉吧!”

水浼:“啊?”

燕秋姝补充道:“一个人吃没意思,叫上许嬷嬷,咱们一起吃!”

她决定好了就非常果断,毕竟她这一生,也没别的爱好,就是喜欢吃。

有条件的情况下,她是不想忍的。

于是不过短短时间,碳炉升起来了,铁片架上了,待烤的肉,也端上来了。

肉薄而嫩,滋滋啦啦的声音在铁板上响起,薄薄的五花肉片在上方被炸得焦黄,油脂也迅速冒出,周遭则是一片片羊肉、鸡肉。

不用额外撒油,鸡肉落在铁片上,瞬间就被烤得变色,还稍稍蜷曲。

三人围炉而坐,热气很快熏得她们脸蛋红扑扑的,碳炉都没用上,还没吃上就暖和了。

燕秋姝期待许久,看着肉熟了,就迫不及待夹了。

等吃到嘴里,那肉质,带着五花肉的油脂,本身却又十分细嫩,随便咀嚼两下,咸香中泛着少许麻辣的味道让她眼眸都愉快的眯起来。

等一口肉吃完,燕秋姝就发现水浼还在努力烤,她的盘子里一块肉都没有。

而黑色的大铁片上,已经满是各种烤熟的肉。

她又将烤肉一样样的夹给她们:“别光顾着烤呀,趁热吃。”

“嗯,谢谢姑娘。”水浼抿唇一笑,但还是坚持又将空荡荡的铁板重新铺满肉片,才小口的吃起来。

除了肉腌制时的佐料,燕秋姝又弄了其他佐料,一种加了各种香料和盐的干料,另一种则是香油蒜泥的混合体。

她夹起一片烤得焦黄的五花肉,放入干料碟中沾了沾,顿时那五花肉周身裹满了粉末,送到嘴里时,一口咬下,干料缓解了五花肉的油腻,酥脆的口感在牙齿的压迫下软在口腔里,香味咸味辣味混合一起。

比起平常吃的那些肉,这又是另一种美味!

有些新奇,却又格外满足。

大口吃肉,而且这肉质很嫩,水浼吃完直接点头:“好吃!”

许嬷嬷更加含蓄,但也一口接一口的,闻言点头:“嗯,好吃!”

“那就多吃点!”燕秋姝笑道,不过有时候肉薄了也不过瘾,于是她干脆两三片肉凑一起,沾了沾蒜泥,这一口,满满的肉香以及蒜香,那口感,直接成倍增长!

等大半个时辰的午餐结束,收拾东西时,才发现外面不知什么时候早已开始下雪了。

地面铺上薄薄的一层白色,空气中的雪花密密麻麻,一片片落下,眼前的古代建筑被雪色蒙上一层薄纱,好看极了。

燕秋姝盯着看了半天,又揉了揉撑圆的肚子,满足一笑。

这个时候,吃饱喝足,下大雪,最适合午休了!

*

远在太学的某个五岁小朋友同样看着窗外的雪,期待的露出笑容。

阿姝姐姐现在肯定在给准备晚上的烤肉了。

滋溜!

不知道烤肉是个什么滋味,但是听着就好好吃呀!!!

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