19、第十九章（1 / 2）

不管玩家怎么吐槽，姜舒总算是给自己手里的这筐辣椒找了个来源，可以光明正大地拿出来食用了。

不过这次的情况和上次又略有些不同，红薯之所以受重视，是因为它是当下环境所需要的高产农作物，而辣椒终究只能算是一样蔬菜和调味品，并且也不是所有人都能接受辣味的，推荐起来怕是没有红薯那么容易。

姜舒思索片刻，觉得这事倒也不急于一时，辣椒既然能在后世成为家家必备的调味料，说明它本身就是为人们所喜爱和期待出现的事物。

况且目前他手上的辣椒也不多，只能先搞个小家宴，从说服身边人开始，慢慢将其推广出去。

想到这里，姜舒便在案上摊开黄纸，毛笔蘸墨列起了家宴菜单。

辣椒能做的名菜可太多了，八大菜系中川菜、湘菜、徽菜皆为代表，但现代的不少食材是现在没有的，姜舒只能挑选一些现在有的或者能找到替换食材的菜色。

“剁椒鱼头、鱼香肉丝、麻辣子鸡、口水鸡……”

猫崽在一旁玩着姜舒给它的小毛球，追逐着毛球在屋子里上蹿下跳，踏得木地板砰砰作响。

姜舒担心它吵到外堂伏案工作的崔佺，轻声呵斥道：“小五，动静轻点儿。”

小狸花抬起脑袋看了他一眼，然后继续蹦蹦跳跳地玩毛球。

姜舒无奈叹气，只能起身去将房门关上，然后回到书案旁坐下，继续书写各道菜肴所需的食材和大致做法。

全部辣菜也不行，家里人怕是一时吃不习惯，也没有那么强大的肠胃。

于是他又往里加了几道类似盐水鸭、冬瓜盅、莼菜汤之类的清淡菜肴。

菜品列得有些多，但也并非全部都做，不然就有些铺张浪费了。

待一张菜单全部写完，姜舒便招来僮仆，命他把菜谱和辣椒送去后厨，让厨子挑几道方便的做。

“再去告知阿父、阿母与兄长，今晚我要在后宅办个家宴。”

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僮仆将消息传递到姜恪那时，姜显恰巧也在正堂中。

听说姜殊又是送菜谱去厨房，又要在后宅办家宴，姜恪不由得皱了下眉：“他打算做什么？”

“兴许是又发现什么新鲜吃食，就如同之前那绿豆粉丝一般。”姜显猜测道。

“听阿弟说，他让刘管事这两日在农庄招募人手，准备开个专门制作绿豆粉丝的作坊。”

姜恪摇摇头：“也就那厮会陪着他胡闹。”

话虽这么说，姜恪却也没有任何要阻止的想法，问前来传话的家仆：“后院可有通知？”

家仆低着头回复：“奴还未来得及过去。”

“去同夫人也说一声。”

“诺。”

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因为姜舒的临时起意，这天姜恪与姜显难得提早下了官署。

太阳未下山时，一家人便齐聚在主院堂屋，柳氏与姜泽坐一席，姜舒和姜显坐一席，姜恪则单独坐于主席位。

菜还未上桌，姜泽疑惑问：“祖母，今日是何节日吗？”

因郡府公事繁忙，一家人也就每月初一、十五以及重要节日时才会聚在一起用餐，姜泽还以为今天是什么特殊日子。

柳氏淡笑着回道：“并非是什么节日，是你三叔父发现了好东西，想让大家一起尝尝。”

在姜舒传了消息到后宅后，柳氏便去厨房看过，自然也看到了姜舒送去的辣椒和菜谱。

姜泽又将视线投向对面的姜舒，问：“是什么好东西？”

“等会儿阿泽便知道了，不过这东西估计阿泽不怎么能吃。”

姜泽睁大乌黑的双眼，一本正经地发问：“为何？”

姜舒想了想，轻嘶了一声道：“也说不准，说不定阿泽会特别喜欢。”

姜泽眨了眨眼，显得更疑惑了。

这时几个婢仆排着队端来食案，餐盘还未上桌，便有浓郁香气飘来，引得姜泽忍不住伸长脖子去瞧食案中的菜肴。

最先端上来的是剁椒鱼头，切半的鱼头上面铺着一层辣椒碎与葱花，红红绿绿，分外显眼，紧接着是麻辣子鸡与口水鸡，不同的做法，鸡肉中同样都混合着鲜红的颜色。

因为姜舒将食谱送去厨房时已是中午，一些食材来不及采买寻找，因此辣菜只做了这三道，随后则是两道清淡菜，莼菜羹与冬瓜盅。

待菜肴全部端上案桌后，几人便发现一半的菜里都有一种红色食材，尤其是放置在中央的鱼头，更是铺盖了满满的一层。

“这是何物？”姜恪用筷子夹起一个辣椒圈问。

“此物名为辣椒，与茱萸、花椒、芥末类似，皆是味含辛辣之物，不过比起茱萸和花椒，辣椒之辣更为鲜明，”姜舒解释道，“阿父还记得之前送来红薯的那位隐士吗，这些辣椒也是他送来的。”

“那位隐士他又来了？”

“没错，不过这次他依然放下东西便离开了，儿未能说服他留下。”

“嘶！果真鲜辣无比！”就在他们聊天的时候，姜显已经挑起鱼肉尝了一口。

这一口着实惊艳了他的味蕾，从未有如此张扬的辣味在他舌尖停留过，辣得简直有些生麻，偏偏这鱼肉辣中又带着极为鲜嫩的味道，令他顾不得喝上一口莼菜汤缓缓，便又忍不住夹起一筷子鱼肉放进了嘴里。

“兄长，此鱼如何？”